Food & Drinks · Foodie Muddi

Foodie Muddi // traditionelle bulgarische Bohnensuppe

Titel.jpgWie ihr alle mittlerweile wisst oder vielleicht auch nicht, stamme ich ursprünglich aus Bulgarien. Seit ich denken kann gibt es bei uns zuhause in der kalten Jahreszeit aber vor Allem zu Weihnachten Bohnensuppe. Wie es bei allem „traditionellen“ so ist, gibt es natürlich regionsabhängige Rezepte und bestimmt gibt es diese Suppe auch in einer aufwendigeren Form und so wie bei jedem Gericht ist wohl auch jedes Familienrezept anders. Ich habe es von meiner Mama, diese hat es von ihrer Mama und so geht es dahin. Eines Tages wird die kleine Ananas wohl auch „Mamas Rezepte“ nachkochen 🙂


Naja lange Rede, gar kein Sinn: hier sind deine Zutaten:

Zutaten.jpg

  1. Zwei Zwiebel
  2. Eine Hand voll Karotten – Je mehr Karotten desto süßlicher wird die Suppe
  3. Zwei Dosen Käferbohnen
  4. Eine Dose gehackte Tomaten
  5. Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Schnittlauch, Petersillie

Ab nun an wird es noch simpler. Ganz easy wie ihr es von mir eben kennt. Ihr müsst die Zwiebel und die Karotten andünsten und anschließend mit den Käferbohnen und deren Saft aufgießen. Anschließend kommt noch die Dose Tomaten hinzu. Damit die Suppe etwas mehr Flüssigkeit hat gebe ich noch etwas Wasser hinzu (als Maßeinheit nehme ich eine der Dosen und fülle diese auf). Zu guter Letzt kocht ihr die Suppe ein Mal auf und lasst sie dann ungefähr eine Stunde dahin köcheln (bis die Karotten weich sind). Das war es dann auch schon meine Lieben. Easy Peasy Lemon Squeezy

Lasst es euch schmecken ❤

002 xoxo

5 Kommentare zu „Foodie Muddi // traditionelle bulgarische Bohnensuppe

  1. Bei uns in kroatien und bosnien gibts auch sowas, aber das wird mit ganz „speziellen“ bohnen gemacht. Eigtl sind sie für uns dort gar nicht speziell, weil es die einzigen sind die dort gegessen werden, aber hier hab ich sie noch nirgends gefunden xD (sie sind hellbraun)

    Cool dass es das bei euch auch gibt 🙂

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.