Drinks, food

five weeks of august // 4 // Ayran

❤ Jede Woche einen neuen leckeren Durstlöscher!

Es ist August und der Sommer ist in vollem Gange. Die Außentemperaturen überschlagen sich und man sucht sehnsüchtig nach Abkühlung. Getränketechnisch tut sich da eine Menge mit der man sich Abhilfe schaffen kann. Ob Klassiker, Trendgetränk, neu erfundener Durstlöscher oder zeitloser Evergreen – Ich hab mich für euch durchgetestet und meine fünf Favoriten rausgefiltert. Jede Woche im August werde ich euch eines meiner liebsten Rezepte hier vorstellen.

Die vielseitigen Durstlöscher sind eine leckere Möglichkeit hydriert zu bleiben denn wie wir alle wissen sollte man an Tagen an denen man besonders viel schwitzt auch mehr trinken. „Dickes Blut“ führt schließlich zu Kopfschmerzen und allerlei andere körperliche Beschwerden.

Laut Wikipedia ist Ayran ein Erfrischungsgetränk aus dem Kaukasus und Anatolien welches auf Basis von Joghurt, Wasser und Salz zubereitet wird. Für mich ist es Kindheitserinnerung und bester abkühlender Durstlöscher für heiße Sommertage. In meinem Herkunftsland Bulgarien ist Ayran so selbstverständlich wie dem Österreicher der G’spritzte.

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So geht’s:

Ungefähr im Verhältnis 2:1 werden Joghurt und Wasser gemischt. Ungefähr sage ich weil der eine es eben dickflüssiger als der andere mag – da muss man sich rantasten. Mit etwas Salz verfeinern und et voila, fertiger Ayran. Nach Gusto kann man das Getränk noch mit Minze, Basilikum oder Zitronenmelisse verfeinern aber ich bevorzuge ihn pur und on the rocks.

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!!! FREEBIE !!!

HIER findest du das Rezept als PDF zum Download

002 xoxo

2 Gedanken zu „five weeks of august // 4 // Ayran“

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